35 мин.

Рубленые котлеты из индейки

Name: Рубленые котлеты из индейки
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе грудки или бедра индейки 650–700 г; Яйцо 1 штука; Сметана 3 ст. ложки; Мука 3 ст. ложки; Соль ⅔ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если мелко нарезать мясо ножом, а не измельчать в мясорубке, блюдо получится гораздо сочнее, нежнее и аппетитнее.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

35 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе грудки или бедра индейки

650–700 г

1 штука

3 ст. ложки

3 ст. ложки

⅔ ч. ложки

по вкусу

2–3 ст. ложки

Можно добавить

Сыр

70–80 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Острым ножом нарежьте филе индейки на мелкие кусочки.
Шаг 2
Смешайте филе с яйцом, сметаной, мукой, солью и перцем. Если используете сыр, натрите его на крупной тёрке и добавьте в фарш.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте фарш и обжаривайте котлеты примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера котлет.