Котлеты из трески с сыром, картофелем и зеленью
Картофельное пюре делает эти котлетки ещё сытнее и нежнее. Зелёный лук и петрушка добавляют им свежести, а вустерский соус и горчица придают особый аромат. Подавайте блюдо с любимым гарниром и соусом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Почистите картошку и отварите до готовности. Затем подсолите, пюрируйте и остудите.
Как и сколько варить картошкуШаг 2
На сковороде растопите половину сливочного масла.
Шаг 3
Филе трески разрежьте на крупные куски, посолите, поперчите и обжарьте с двух сторон в течение 8 минут.
Шаг 4
Пока готовится филе, смешайте в миске картофельное пюре, вустерский соус, горчицу, яйцо, измельчённую зелень, тёртый сыр и перец.
Шаг 5
Готовую рыбу охладите в течение нескольких минут, разомните вилкой и смешайте с остальными ингредиентами.
Шаг 6
Сформируйте котлеты среднего размера и обваляйте их в панировочных сухарях.
Шаг 7
Разогрейте на сковороде оставшееся сливочное и растительное масло. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 8
Затем убавьте огонь и готовьте ещё примерно по 2 минуты с каждой стороны.
