Кукурузный суп с фрикадельками
Бульон в этом блюде получается слегка сладковатым и пикантным из-за добавления жидкости от консервированной кукурузы, а сливки делают его ещё вкуснее.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
450 г
4–5 веточек
¼ ч. ложки
¼ ч. ложки
¼ ч. ложки
по вкусу
по вкусу
1 ч. ложка
4–5 веточек
950 мл
120 мл
70–100 г
Приготовление
Шаг 1
Фарш смешайте с рубленой зеленью, орегано, луковым и чесночным порошками, солью, перцем. Сформируйте небольшие шарики.
Вместо порошков можно добавить немного измельчённого чеснока и лука.
Шаг 2
Жидкость из одной банки кукурузы вылейте в кастрюлю, а зёрна измельчите блендером. Добавьте оставшуюся кукурузу вместе с жидкостью.
Вес кукурузы указан вместе с жидкостью.
Шаг 3
Добавьте в ту же кастрюлю тмин, соль и рубленую кинзу. Залейте бульоном, доведите до кипения и опустите фрикадельки в бульон. Варите суп на небольшом огне 20–25 минут.
Шаг 4
Снимите суп с огня, размешайте со сливками и мелко натёртым сыром. Сразу же подавайте к столу с зеленью.
