Курица по-французски с томатно-грибным соусом
Грибы, помидоры и вино помогут сделать вкус птицы идеальным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Луковицу нарежьте четвертинками колец, грибы — кусочками среднего размера, помидоры — небольшими. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Голени посолите и поперчите. Партиями слегка подрумяньте со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 3
Добавьте сливочное масло в ту же сковороду и растопите на умеренном огне. Помешивая, обжарьте грибы с луком и чесноком примерно за 5 минут.
Шаг 4
Влейте вино, доведите до кипения и оставьте на огне на несколько минут.
Шаг 5
Добавьте тимьян, лавровый лист, томатную пасту немного соли и перца. Помешивайте ещё минуту-полторы.
Шаг 6
Добавьте помидоры вместе с соком и куриные голени. Залейте горячим бульоном.
Шаг 7
Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите примерно 25 минут, а после ещё 5–10 минут без крышки.
