Курица в сливочном соусе с хреном

Приготовление

1. 1․

   Филе нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.

2. 2․

   В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.

3. 3․

   Выложите курицу в сковороду и немного увеличьте огонь. Помешивайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.

4. 4․

   Убавьте огонь до умеренного и обжаривайте 6–7 минут, время от времени помешивая. Посолите и поперчите.

   Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
5. 5․

   В ещё одной сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Всыпьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы.

6. 6․

   При постоянном помешивании влейте тонкой струйкой тёплые сливки. Снимите с огня, когда соус слегка загустеет, и размешайте с хреном.

   Добавляйте хрен частями, чтобы добиться оптимального баланса вкуса.
7. 7․

   Добавьте соус к курице. Перемешайте и через несколько минут снимите с огня.

8. 8․

   Посыпьте рубленой зеленью и перемешайте. Снимите с огня. Подавайте с пастой или другим гарниром по своему вкусу.