Куриные купаты с запечённым чесноком
Эти купаты получаются яркими и необычными на вкус, ведь вместе с чесноком в них добавляется фета, тимьян и лимонный сок.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Оболочку ополосните и замочите в теплой воде на 20–30 минут. После промойте под проточной водой.
Шаг 2
С целых головок чеснока срежьте верхушки.
Шаг 3
Выложите чеснок срезом вниз в застеленную фольгой форму. Сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.
Шаг 4
Достаньте чеснок из духовки. Остудите за 10–15 минут и очистите.
Шаг 5
Охлаждённое куриное филе пропустите через мясорубку вместе с чесноком, фетой, луком и измельчённым тимьяном.
Шаг 6
Добавьте в фарш 1–2 столовые ложки лимонного сока, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Чтобы проверить фарш на соль и перец, сформируйте небольшой шарик, за несколько минут обжарьте на сковороде и попробуйте.Шаг 7
На мясорубку установите насадку для колбас. Аккуратно натяните на неё череву.
Насадку можно слегка смазать маслом.Шаг 8
Заполните оболочку фаршем. Периодически перекручивайте, чтобы получились купаты примерно одинаковой длины.
В местах образования пузырьков воздуха сделайте проколы.
