Идеальные куриные купаты

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Натуральная оболочка (черева) 2 метра
• Филе куриных бёдер или грудок 1 кг
• Лук 1–2 штуки
• Чеснок 2–3 зубчика
• Свежая зелень по вкусу
• Соль 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
• Специи для курицы ½ ч. ложки

Способ приготовления

• Натуральную оболочку промойте и замочите примерно на 40–45 минут. После ещё раз ополосните.

  По времени замачивания ориентируйтесь на рекомендации производителя.

• Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте рубленую зелень, соль, перец и специи.

  Экспериментируйте со специями, чтобы каждый раз получать новые оттенки вкуса.

• Перемешайте фарш и оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

• На мясорубку установите специальную насадку. Натяните оболочку для купат и завяжите узелком на конце.

• Постепенно заполняйте череву, не слишком уплотняя фарш.

• Через каждые 15–20 сантиметров несколько раз перекручивайте оболочку, чтобы получились купаты нужной длины.

  Размер купат регулируйте по своему вкусу.

• Если в заготовках будут заметны воздушные пузырьки, сделайте на их месте месте небольшой прокол.

• Уберите купаты в холодильник или морозилку — это зависит от того, когда планируете их готовить.