Куриный суп с картошкой

Приготовление

1. 1․

   Курицу залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Снимите пену и варите около 30 минут, пока мясо не станет мягким.

   Вместо окорочков можно взять грудки или 250 г шеек.
2. 2․

   Достаньте курицу из супа и выложите на тарелку. Бульон процедите и снова доведите до кипения.

3. 3․

   Картошку нарежьте небольшими кусочками. Морковь мелко порубите или натрите на крупной либо средней тёрке.

4. 4․

   Положите овощи в бульон и варите примерно 20 минут, пока картошка не станет мягкой.

5. 5․

   Лук измельчите и подрумяньте в сковороде с маслом за 4–5 минут.

6. 6․

   Добавьте в кастрюлю с супом лук, соль, перец и варите всё вместе ещё 5 минут.

7. 7․

   Остывшую курицу нарежьте или разделите руками на небольшие кусочки. Кожу и кости удалите.

8. 8․

   Положите кусочки курицы в суп, перемешайте, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

9. 9․

   Перед подачей посыпьте куриный суп рубленой петрушкой или укропом.