Куриный суп с кукурузой и сливками

Курицу положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и добавьте разрезанную на четвертинки луковицу вместе с горошинами перцев.

Варите филе на умеренном огне примерно 20 минут. Выложите курицу на тарелку, слегка остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите.

Картошку нарежьте средними кусочками, лук, сельдерей и бекон — небольшими. Чеснок пропустите через пресс.

В кастрюле обжарьте бекон, чтобы он хорошо подрумянился. Шумовкой выложите на бумажные полотенца.

Добавьте сливочное масло к жиру, который вытопился из бекона. Когда оно растает, закиньте лук с сельдереем и помешивайте 4–5 минут.

Добавьте чеснок и готовьте всё вместе ещё полминуты.

Засыпьте в сковороду муку и помешивайте минуту. Продолжая мешать, постепенно влейте бульон.

Добавьте картошку, кукурузу, соль и перец. Варите 10 минут.

Выложите в кастрюлю кусочки курицы и влейте подогретые сливки. Варите всё вместе ещё 10 минут.

При подаче добавьте в суп кусочки бекона.