Куриный суп с лапшой и шампиньонами
Он получится вкусным и с домашней, и с покупной лапшой. Шампиньоны придадут блюду тонкий грибной аромат.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Куриные окорочка сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на умеренном огне примерно полчаса.
Если окорочка крупные, можно взять один.Шаг 2
Выложите курицу на тарелку, отделите филе от костей и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Морковь нарежьте тонкой соломкой или крупно натрите. Лук измельчите ножом. Грибы нарежьте средними кусочками или пластинками.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте масло и за несколько минут обжарьте лук до мягкости.
Шаг 5
Всыпьте туда морковь с грибами, залейте бульоном, вскипятите и проварите 5–7 минут.
Шаг 6
Добавьте лапшу и варите ещё 8–10 минут.
Чем больше лапши вы возьмёте, тем гуще получится суп.Шаг 7
Верните куриное филе в кастрюлю с супом. Посолите, поперчите и через минуту-две снимите с огня.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте куриный суп с шампиньонами рубленой зеленью.
