1 ч.

Суп с домашней лапшой и курицей

Name: Суп с домашней лапшой и курицей
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Сельдерей 2–3 стебля; Морковь 1 штука; Сливочное масло 3 ст. ложки; Куриное филе 350–400 г; Соевый соус по вкусу; Лаврушка 1–2 листа; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка сушёная 1 ч. ложка; Куриный бульон или вода 1 800 мл; Яйцо 1 штука; Вода 2 ст. ложки; Соль 1 щепотка; Мука 120 г; Зелёный лук по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Он получается лёгким и аппетитным, а с добавлением соевого соуса во вкусе бульона появляются яркие нотки.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2–3 стебля

1 штука

3 ст. ложки

350–400 г

по вкусу

1–2 листа

по вкусу

1 ч. ложка

Куриный бульон или вода

1 800 мл

1 штука

2 ст. ложки

1 щепотка

120 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте лук и сельдерей небольшими кусочками, морковь — средними.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте сливочное масло. За 5–7 минут обжарьте овощи.
Шаг 3
Добавьте куриное филе, соевый соус, лавровый лист, перец и петрушку. Залейте бульоном или водой.
Шаг 4
Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите под крышкой 20–25 минут.
Шаг 5
Тем временем яйцо взбейте вместе с холодной водой и солью. Понемногу добавляя муку, замесите тесто. Заверните в плёнку и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 6
Разделите тесто на две или три части. Раскатайте каждую в пласт и нарежьте лапшу.
Шаг 7
Добавьте её в суп и варите всё вместе ещё несколько минут.
Шаг 8
Перед подачей добавьте немного зелёного лука.