Куриный суп с солёными огурцами

Приготовление

1. Шаг 1

   Крылья или голени сложите в кастрюлю и залейте 1,5 литра воды. Добавьте целую морковь, соль, горошины перцев и лаврушку. Варите примерно 30 минут.

2. Шаг 2

   Достаньте птицу и морковь из бульона. Остудите. Отделите мясо от костей. Морковь нарежьте кусочками.

3. Шаг 3

   Картошку нарежьте небольшими кусочками и положите в бульон. Варите примерно 15 минут.

4. Шаг 4

   Верните в кастрюлю курицу и морковь, добавьте крупно натёртые или нарезанные огурцы. Доведите до кипения и варите несколько минут.

   Чтобы вкус получился ещё ярче, в суп можно добавить немного рассола от огурцов.

5. Шаг 5

   Муку смешайте с холодной водой, чтобы не осталось комков. Тонкой струйкой влейте в суп и размешайте.

6. Шаг 6

   Снова доведите суп до кипения и снимите с огня. Перед подачей посыпьте зеленью.