Маринад для шашлыка из свинины с йогуртом и имбирём
Мясо получается мягким, нежным, с ярким ароматом тмина, кориандра и чеснока. Рецепт рассчитан на 1 кг свинины.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 штука
2–3 зубчика
1 небольшой кусочек
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1–2 ч. ложки
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно 2 чайных ложек.
Шаг 2
Смешайте йогурт с лимонным соком, чесноком, имбирём, луком, тмином, кориандром, солью и перцем.
Шаг 3
Залейте мясо маринадом. Хорошо перемешайте и оставьте на 4–12 часов в холодильнике.
Чем дольше будет мариноваться свинина, тем вкуснее получится шашлык.
