20 мин.

Маринад для шашлыка из свинины с йогуртом и имбирём

Name: Маринад для шашлыка из свинины с йогуртом и имбирём
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Лимон 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Имбирь 1 небольшой кусочек; Натуральный йогурт без добавок 500 мл; Молотый тмин 1 ч. ложка; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Соль крупного помола 1–2 ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо получается мягким, нежным, с ярким ароматом тмина, кориандра и чеснока. Рецепт рассчитан на 1 кг свинины.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

2–3 зубчика

1 небольшой кусочек

Натуральный йогурт без добавок

500 мл

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1–2 ч. ложки

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно 2 чайных ложек.
Шаг 2
Смешайте йогурт с лимонным соком, чесноком, имбирём, луком, тмином, кориандром, солью и перцем.
Шаг 3
Залейте мясо маринадом. Хорошо перемешайте и оставьте на 4–12 часов в холодильнике.
Чем дольше будет мариноваться свинина, тем вкуснее получится шашлык.