Маринованная дыня
Кусочки дыни получаются пикантными и необыкновенно вкусными. Если хотите подать их красиво, разрежьте плод на небольшие шарики.
Время приготовления
Общее
3 д.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
2–3 тонких ломтика
1–2 веточки
120 мл
70 мл
¼ ч. ложки
½ ч. ложки
120 г
1 щепотка
Приготовление
Шаг 1
Дыню очистите и удалите семечки. Нарежьте мякоть небольшими кубиками или сделайте шарики с помощью нуазетки.
Для рецепта лучше взять спелую, но плотную дыню.
Шаг 2
Выложите в банку объёмом 500 мл половину кусочков. Добавьте имбирь с мятой и заполните дыней до самого верха.
Шаг 3
В кастрюле смешайте воду с уксусом, ванилью, солью, сахаром и хлопьями перца. Доведите до кипения и проварите несколько минут на умеренном огне, чтобы все кристаллики растворились.
Шаг 4
Залейте дыню горячим маринадом и закройте крышкой. Остудите и уберите в холодильник на 3 дня.
Если жидкость не будет доходить до самого верха, просто добавьте кипяток.
