Маринованная капуста кусочками на зиму
Удобно, что для рецепта не потребуется долго шинковать капусту. Можно добавить в банку морковь, острый перец или что-то ещё, если хотите поэкспериментировать со вкусом.
Время приготовления
Общее
40 минут
Активное
(требуется ваше участие)
40 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
1 кочан
½ пучка
3 зубчика
2 л
3 ст. ложки
4 ст. ложки
6 штук
2 штуки
100 мл
60 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте капусту произвольно крупными кусочками. Ошпарьте кипятком, можно залить и оставить минут на 10.
Шаг 2
Выложите на дно трёхлитровой стерилизованной банки петрушку и крупно нарезанный чеснок.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 3
Утрамбуйте в банку капусту. Берите столько овоща, чтобы он полностью заполнил банку.
Шаг 4
Вскипятите воду с солью, сахаром, перцем, гвоздикой и маслом. Соль и сахар должны раствориться.
Шаг 5
Влейте в банку с капустой уксус. Залейте маринадом доверху.
Шаг 6
Закатайте банку, переверните и накройте чем-то тёплым. Когда остынет, перенесите на хранение в холодное место.
