Маринованная капуста со свёклой и морковью на зиму
Благодаря свёкле капуста приобретает яркий цвет, а чеснок, корень хрена и лаврушка делают её ароматной и вкусной.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Очистите морковь и свёклу. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте кольцами. Свёклу нарежьте достаточно крупными плоскими кусочками.
Шаг 2
Чеснок разрубите пополам. Нарежьте кусочками корень хрена.
Шаг 3
Выложите подготовленные ингредиенты в две стерилизованные трёхлитровые банки. Добавьте лаврушку и семена укропа.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 4
Кочан капусты разрежьте на крупные куски. Уложите в банки.
Шаг 5
Влейте в кастрюлю воду, всыпьте соль и сахар. Вскипятите. В каждую банку влейте по чайной ложке уксусной эессенции.
Шаг 6
Залейте горячим рассолом, не доходя до верха. Дайте постоять 2–3 минуты, затем долейте до краёв.
Шаг 7
Закатайте, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладном тёмном месте.
