Маринованная морковь кубиками с чесноком на зиму
Удобный способ сохранить овощи на зиму. Маринованную кубиками морковь удобно добавлять в салаты, но можно подать и просто как закуску. Из добавок вам понадобятся чеснок, лаврушка и чёрный перец горошком
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
1 200–1 500 г
3 зубчика
1 л
2 ст. ложки
3 ст. ложки
4 ст. ложки
10–12 штук
3 листа
Приготовление
Шаг 1
Очищенную морковь нарежьте небольшими или средними кусочками. Разложите по стерилизованным банкам вместе с зубчиками чеснока.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 2
Залейте овощи кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10–15 минут. После слейте жидкость.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю чистую воду, растворите соль с сахаром и добавьте уксус. Вскипятите и снимите с огня.
Шаг 4
Добавьте в банки горошины перца и лаврушку. Залейте горячим маринадом до самого верха.
Шаг 5
Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в прохладе.
