Маринованная рыба со сметанным соусом
Рыба готовится в два этапа: сначала маринуется в уксусе, а после — в соусе. Для рецепта хорошо подойдут скумбрия и селёдка.
Время приготовления
Общее
1 д. 6 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 штуки
100 мл
300 мл
1 ст. ложка
100 г
180 мл
1 ч. ложка
1 зубчик
1 ч. ложка
1 ст. ложка
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Рыбное филе отделите от кожи и костей. Нарежьте порционными кусочками.
Шаг 2
Уксус смешайте с водой и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились.
Шаг 3
Сложите рыбу в миску или банку. Залейте маринадом, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 5–6 часов.
Рыба должна быть полностью покрыта жидкостью.
Шаг 4
Смешайте майонез со сливками, горчицей, измельчённым чесноком, сахарной пудрой, уксусом и лимонным соком.
Шаг 5
Вылейте маринад. Смешайте рыбу со сливочным соусом и уберите в холодильник на сутки.
Шаг 6
Перед подачей ещё раз перемешайте и добавьте немного лука, нарезанного небольшими кусочками.
