Маринованные шампиньоны с лимонной кислотой
Вариант маринования грибов для тех, кому не нравится запах уксуса.
Время приготовления
Общее
9 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
500 мл + для варки грибов
1½ ч. ложки
3 ч. ложки
⅓ ч. ложки
25 мл
½ ч. ложки
3–4 зубчика
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Помойте грибы. Мелкие оставьте целыми, а крупные нарежьте. Отварите в кипящей воде за 5 минут и откиньте на сито.
Шаг 2
Соедините в кастрюле 500 мл воды, соль, сахар и лимонную кислоту. Прогрейте до растворения песка. Добавьте масло и семена горчицы и доведите до кипения.
Шаг 3
Нарежьте чеснок пластинками. Выложите его с грибами и лавровым листом в банку. Залейте горячим маринадом.
Шаг 4
Накройте банку крышкой. Остудите до комнатной температуры и уберите грибы в холодильник на 8 часов или на всю ночь.
