Маринованные шампиньоны за час
Грибы маринуются с уксусом, лимоном и чесноком, так что вкус выходит насыщенным.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
3
Ингредиенты
450–500 г
1 ст. ложка
1 штука
2 зубчика
по вкусу
2 ст. ложки
1 ч. ложка
1 щепотка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Выложите грибы в форму и сбрызните маслом. Отправьте на 15 минут в разогретую до 200 °С духовку.
Мелкие шампиньоны оставьте целиком, крупные разрежьте на половинки или четвертинки.Шаг 2
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Из мякоти цитруса выжмите 2 столовые ложки сока. Чеснок пропустите через пресс. Листья розмарина измельчите.
Шаг 3
Смешайте цедру с соком, чесноком, уксусом, сахаром, хлопьями перца и розмарином.
Шаг 4
Грибы слегка остудите. Выложите в миску, слегка посолите, залейте маринадом и перемешайте.
Шаг 5
Оставьте грибы на 30–40 минут при комнатной температуре. Время от времени помешивайте.
