Маринованные сморчки на зиму
Благодаря чесноку, гвоздике, лаврушке и перцу маринованные сморчки получатся ароматными и вкусными. Заготовьте их на зиму, пока ещё не закончился сезон первых весенних грибов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Промойте сморчки и замочите в холодной воде на 1 час. Затем снова промойте.
- 2․
Выложите грибы в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
- 3․
В другую кастрюлю влейте 1 литр воды. Добавьте лаврушку, гвоздику, горошины перца, мелко нарезанный чеснок, соль, сахар и уксус.
- 4․
Помешивая, доведите маринад до кипения и проварите 10 минут.
- 5․
Тем временем откиньте на дуршлаг грибы, затем снова залейте водой в кастрюле и варите ещё 30 минут. Снова откиньте на дуршлаг.
- 6․
Распределите сморчки по небольшим стерилизованным банкам. Залейте маринадом, зачерпывая его вместе с добавками.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов - 7․
Сверху влейте растительное масло. Закатайте банки крышками.
