30 мин.

Маринованный крыжовник на зиму

Старший редактор Лайфхакера

Эта необычная заготовка отлично дополнит мясо, рыбу и гарниры. А ещё ягоды можно добавлять в салаты. Крыжовник получается ядрёным и ароматным.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

1 головка

2–3 штуки

¹⁄₂ ч. ложки

1 пучок

2 500 г

1 л

4 ст. ложки

4 ст. ложки

2 ст. ложки

На дно стерилизованный трёхлитровой банки положите несколько зубчиков чеснока, лист лаврушки, перец и немного укропа.

Высыпьте туда крыжовник, иногда чередуя с оставшимся чесноком, лаврушкой и укропом. Сверху должна быть зелень с чесноком.

Смешайте холодную воду с солью, сахаром и уксусом. Кристаллики должны раствориться.

Залейте крыжовник маринадом до самого верха. Вам может понадобиться больше жидкости, при этом соблюдайте указанные пропорции специй.

Закройте капроновой крышкой. Храните в холодильнике или подвале, его можно держать там целый год.

Это упрощённая версия страницы.