Маринованный крыжовник на зиму
Эта необычная заготовка отлично дополнит мясо, рыбу и гарниры. А ещё ягоды можно добавлять в салаты. Крыжовник получается ядрёным и ароматным.
Время приготовления
Общее
30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
10
Ингредиенты
1 головка
2–3 штуки
¹⁄₂ ч. ложки
1 пучок
2 500 г
1 л
4 ст. ложки
4 ст. ложки
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
На дно стерилизованный трёхлитровой банки положите несколько зубчиков чеснока, лист лаврушки, перец и немного укропа.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 2
Высыпьте туда крыжовник, иногда чередуя с оставшимся чесноком, лаврушкой и укропом. Сверху должна быть зелень с чесноком.
Шаг 3
Смешайте холодную воду с солью, сахаром и уксусом. Кристаллики должны раствориться.
Шаг 4
Залейте крыжовник маринадом до самого верха. Вам может понадобиться больше жидкости, при этом соблюдайте указанные пропорции специй.
Шаг 5
Закройте капроновой крышкой. Храните в холодильнике или подвале, его можно держать там целый год.
