Морковные капкейки

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 175 °С. Разложите на противне 12 бумажных формочек для кексов.

2. Шаг 2

   Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Орехи порубите.

3. Шаг 3

   Смешайте муку, соду, соль и специи.

4. Шаг 4

   Миксером взбейте масло, два вида сахара, ванильный экстракт и яйца в однородную массу.

5. Шаг 5

   Частями всыпьте в масляную смесь мучную, каждый раз тщательно перемешивая.

6. Шаг 6

   Введите в тесто морковь, орехи и изюм.

7. Шаг 7

   Заполните формочки тестом примерно на ¾.

8. Шаг 8

   Выпекайте кексы 20–25 минут, затем полностью остудите.

9. Шаг 9

   Взбейте миксером в пышную однородную массу сыр, сливочное масло, ванильный экстракт и соль. Продолжая взбивать, постепенно подсыпайте сахарную пудру.

10. Шаг 10

    Наполните кремом кондитерский мешок и выдавите его на остывшие кексы. Измельчите орехи и посыпьте ими капкейки.