Морковный крем-суп с красной чечевицей
Кумин, чили, имбирь и чеснок придают этому марокканскому блюду прекрасный пряный аромат, а чечевица делает его сытным и питательным. В одной порции супа 238 ккал, 11 г белка, 7 г жира и 34 г углеводов.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
2 ч. ложки
по вкусу
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
140 г
125 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Натрите морковь на крупной тёрке.
Шаг 2
На сухой сковороде слегка обжарьте кумин и чили.
Шаг 3
Добавьте масло, имбирь, чеснок, чечевицу, морковь, бульон и молоко.
Как приготовить овощной бульон из того, что найдётся на кухнеШаг 4
Доведите до кипения и варите примерно 15 минут.
Шаг 5
Пюрируйте суп с помощью блендера. Посолите.
Шаг 6
Перед подачей украсьте суп йогуртом, посыпьте чили и зеленью.
