Мясной хлеб из баранины
В этом блюде тмин, корица, петрушка и базилик отлично подчёркивают вкус мяса, а с добавлением лука и сладкого перца получается ещё вкуснее и сочнее.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
2 штуки
1 штука
1–2 штуки
3 зубчика
5–7 веточек
900 г
200–250 г
150 г
¾ ч. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
1 ч. ложка
¼ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Яйца слегка взбейте. Сладкий перец и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Петрушку нарубите.
Шаг 2
Смешайте оба вида фарша с яйцами и панировочными сухарями, а после — с луком, сладким перцем и чесноком.
Старайтесь использовать не слишком постный фарш, иначе блюдо получится суховатым.
Шаг 3
Добавьте соль, чёрный перец, тмин, базилик, корицу. Ещё раз перемешайте, чтобы всё равномерно распределилось.
Шаг 4
Форму для хлеба или кекса смажьте маслом и выложите в неё массу, которая у вас получилась.
Шаг 5
Запекайте примерно полтора часа при температуре 180 °С.
Готовность проверяйте термометром. Температура внутри готового мясного хлеба составляет порядка 71–72 °С.
Шаг 6
Готовый мясной хлеб достаньте из духовки и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
