Мясные капкейки с картофельным «кремом»

Приготовление

1. Шаг 1

   Картофель очистите, крупно нарежьте, отварите в подсоленной воде до готовности и откиньте на дуршлаг.

   Как и сколько варить картошку

2. Шаг 2

   Разомните картошку, добавьте молоко, сливочное масло и соль по вкусу. Пюре хорошо перемешайте и остудите.

3. Шаг 3

   Разогрейте духовку до 180 °С. Формы для кексов смажьте оливковым маслом.

4. Шаг 4

   Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до мягкости за 2–3 минуты.

5. Шаг 5

   Смешайте жареный лук с фаршем, яйцом, водой, крошками и кетчупом, добавьте специи и соль по вкусу.

6. Шаг 6

   Выложите фарш в формочки. Выпекайте 20–25 минут.

7. Шаг 7

   Пюре выложите в кондитерский мешок. Выдавите на каждый кекс пюре.

8. Шаг 8

   Запекайте капкейки ещё 10–15 минут до золотистого цвета.