Немецкий сырный суп с говяжьим фаршем и пореем
С добавлением сливок, сметаны и нескольких видов сыра вкус получается очень нежным, а паприка и мускатный орех делает суп намного ароматнее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Светлую часть порея нарежьте кольцами, репчатый лук — небольшими кусочками. Чеснок измельчите. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Добавьте фарш и готовьте несколько минут, пока он не поменяет свой цвет. Всыпьте чеснок и продолжайте обжаривать ещё полминуты. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Положите туда порей и залейте всё горячим бульоном. Варите на среднем огне под крышкой 10 минут.
Шаг 5
Добавьте оба вида сыра и тщательно перемешайте. Введите сливки со сметаной и доведите до кипения.
Шаг 6
Приправьте мясной суп мускатом с паприкой и снимите с огня.
