Окрошка на кефире со сметаной и колбасой
Этот холодный суп идеален для жаркой погоды. Яркие нотки во вкус добавляет хрен.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3 штуки
3–4 штуки
150–200 г
2–3 штуки
250 г
небольшой пучок
по вкусу
2 ч. ложки
100 г
500 мл
600 мл
Приготовление
Шаг 1
Картошку отварите за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и отделите белки от желтков.
Как и сколько варить картошку
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 2
Картошку, белки, редис, огурцы и колбасу нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите. Сложите в кастрюлю, слегка посолите и перемешайте.
Шаг 3
Желтки натрите на мелкой тёрке или разомните вилкой. Смешайте с хреном, сметаной и холодным кефиром. Вместе с холодной водой добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте.
