Острый гаспачо
Освежающий суп из помидоров и других овощей можно подать в миске или даже стакане, как это часто делают в Испании. В жару он станет настоящим спасением.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 200 г
1 штука
1 штука
2 ломтика
2 штуки
2 ст. ложки
60 мл
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Помидоры, перцы, батон без корочек, чеснок и лук нарежьте кусочками. Сложите всё в блендер и взбейте, чтобы получилось пюре.
Шаг 2
Взбейте ещё раз вместе с соком или соусом, а после — с маслом, уксусом, солью и перцем.
Шаг 3
Уберите в холодильник на полтора-два часа или больше.
Шаг 4
При подаче добавьте в готовый суп кусочки тех же овощей, из которых он сделан. Также отличным дополнением станут зелень и мелкие кусочки авокадо или кисло-сладкого яблока.
