Острый хумус из нута
За остроту отвечают чеснок и кайенский перец, а тмин придаёт блюду особенный аромат.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
несколько зубчиков
1 штука
2 ст. ложки
2 ст. ложки
¼ ч. ложки
1 ч. ложка
несколько капель
½ ч. ложки
½ ч. ложки
2–3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс (достаточно столовой ложки чеснока). Из лимона выжмите столовую ложку сока.
Шаг 2
В блендере за 2–3 минуты взбейте тахини с оливковым и кунжутным маслом, чесноком, лимонным соком, перцем, острым соусом, тмином и солью.
Шаг 3
Добавьте нут и взбивайте ещё 2 минуты. Влейте холодную воду и включите блендер ещё на 2–3 минуты.
