15 мин.

Острый хумус из нута

Name: Острый хумус из нута
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Чеснок несколько зубчиков; Лимон 1 штука; Тахини 2 ст. ложки; Оливковое масло 2 ст. ложки; Кунжутное масло ¼ ч. ложки; Кайенский перец 1 ч. ложка; Шрирача или другой острый соус несколько капель; Молотый тмин ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Нут консервированный или варёный 250 г; Вода 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

За остроту отвечают чеснок и кайенский перец, а тмин придаёт блюду особенный аромат.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

несколько зубчиков

1 штука

2 ст. ложки

2 ст. ложки

¼ ч. ложки

1 ч. ложка

Шрирача или другой острый соус

несколько капель

Молотый тмин

½ ч. ложки

Соль

½ ч. ложки

Нут консервированный или варёный

250 г

Вода

2–3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс (достаточно столовой ложки чеснока). Из лимона выжмите столовую ложку сока.
Шаг 2
В блендере за 2–3 минуты взбейте тахини с оливковым и кунжутным маслом, чесноком, лимонным соком, перцем, острым соусом, тмином и солью.
Шаг 3
Добавьте нут и взбивайте ещё 2 минуты. Влейте холодную воду и включите блендер ещё на 2–3 минуты.

Закуски Восточная кухня