Цимес
40 мин.

Цимес

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Это необычное еврейское рагу из сухофруктов и овощей считается настоящим деликатесом. Именно поэтому «цимесом» в переносном значении называют что-то очень хорошее.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Морковь
800 г
Вода
150 мл
Соль
по вкусу
Яблоки
2 штуки
Апельсин
1 штука
Сливочное масло
50 г
Мёд
2 ст. ложки
Курага
100 г
Чернослив
100 г
Изюм
50 г
Гвоздика
3–4 штуки

Приготовление

  1. 1․

    Морковь очистите, нарежьте кружочками, выложите в кастрюлю и залейте водой. Приправьте солью.

  2. 2․

    Доведите до кипения и варите 3–4 минуты, затем откиньте овощи на дуршлаг.

  3. 3․

    Яблоки очистите и нарежьте крупными кубиками. Из апельсина выжмите сок.

  4. 4․

    В сковороде растопите сливочное масло, обжаривайте морковь 5–6 минут. Затем закиньте яблоки и готовьте ещё 5 минут.

  5. 5․

    Добавьте мёд и апельсиновый сок, перемешайте и тушите всё 3–4 минуты.

  6. 6․

    Когда жидкость уварится вдвое, всыпьте сухофрукты и гвоздику. Готовьте цимес ещё 7–8 минут.

Обложка: Finist4 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Десерт из абрикосов, запечённых в духовке
Десерт из абрикосов, запечённых в духовке
Банановый хумус
Банановый хумус
Жареные яблоки с корицей
Жареные яблоки с корицей
Дыня на гриле в медово-мятном соусе
Дыня на гриле в медово-мятном соусе
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Избранное
Что интересного приготовить из черемши
Что интересного приготовить из черемши
Избранное
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное