Паста с брокколи и сыром
Расплавленный сыр и лимонные нотки во вкусе добавляют простому блюду особую пикантность.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
С лимона тёркой снимите цедру — достаточно 2 чайных ложек. Из мякоти выжмите 2 столовые ложки сока.
- 2․
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с цедрой, соком, маслом, итальянскими травами, чили, сахаром, солью и чёрным перцем.
- 3․
Брокколи разберите на небольшие соцветия.
- 4․
Пасту отварите в слегка подсоленной воде. За 2 минуты до готовности слейте в отдельную миску примерно 200 мл жидкости из кастрюли, а к макаронам закиньте капусту.
- 5․
Добавьте в лимонную смесь 120 мл жидкости из кастрюли и перемешайте.
- 6․
Снимите макароны с брокколи с огня. Полейте соусом, посыпьте тёртым чеддером, перемешайте и снимите с огня.
Если блюдо суховато, влейте ещё немного жидкости из-под пасты.
