Паста с фаршем и соусом бешамель
Простой соус на основе молока отлично подходит к макаронам и мясу. В блюдо можно добавить оливки, чтобы придать ему пикантный вкус.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 ст. ложки
250 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
100 г
60 г
1 л
1 щепотка
Можно добавить
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте в сковороде на среднем огне растительное масло. Обжарьте фарш, помешивая, за 15–20 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Сварите пасту по инструкции на упаковке. Слейте воду.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипалисьШаг 3
В чистой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте до однородности.
Шаг 4
Тонкой струйкой влейте в основу для соуса тёплое молоко. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Нагревайте, пока бешамель не загустеет.
Шаг 5
Вмешайте в соус пасту и фарш. По желанию при подаче дополните рубленой зеленью и нарезанными оливками.
