Печенье «Отпечаток пальца»

Приготовление

1. 1․

   Миксером на средней скорости взбивайте размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой полторы минуты.

2. 2․

   Добавьте яйцо, ваниль и соль, взбивайте ещё полминуты.

3. 3․

   Всыпьте просеянную муку и продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не соединятся.

   Тесто должно получиться рассыпчатым.
4. 4․

   Возьмите часть теста и скатайте в шарик диаметром примерно 3 см, приплюсните в лепёшку толщиной около 1,2 см. В центре сделайте углубление, надавив большим пальцем.

5. 5․

   Таким же образом сделайте заготовки из всего теста. Выложите на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии несколько сантиметров друг от друга. Каждую выемку заполните джемом.

   У вас получится 25–28 печений.
6. 6․

   Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 15 минут.