Проще не придумать: куриный фарш в пергаменте в духовке за 25 минут
Сформируйте из куриного фарша конвертики с помощью пергамента. Внутрь можно положить разные начинки, самый простой вариант — помидор и сыр. Можно добавить шпинат и лук, а сметану заменить майонезом, песто или другим соусом. Сверху блюдо посыпается панировочными сухарями, но вместо них можно взять измельчённые кукурузные хлопья. В таком случае корочка будет ярче и ещё аппетитнее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Возьмите большой лист пергамента. Положите в центр фарш. Вы можете сделать две средние порции или одну большую. Если делаете две, то понадобится два отдельных листа пергамента.
Шаг 2
Вилкой разровняйте фарш по пергаменту так, чтобы получился тонкий прямоугольный или круглый пласт.
Шаг 3
Посыпьте курицу солью и приправой. Можно использовать любые специи на ваш вкус.
Шаг 4
Смажьте половину фарша сметаной. Сверху поместите кусочки помидора и сыра.
Шаг 5
Помогая себе пергаментом, накройте начинку второй половинкой фарша. Должен получиться мясной конверт с начинкой внутри. Раскройте пергамент. Можно посыпать специями.
Шаг 6
Перенесите пергамент с заготовкой на противень. Смажьте фарш сверху растительным маслом или взбитым желтком. Посыпьте панировочными сухарями.
Шаг 7
Запекайте куриный фарш в пергаменте в духовке, разогретой до 200 ℃, 20–25 минут.
