1 ч. 25 мин.

Запеканка из курицы с замороженными овощами в духовке

Name: Запеканка из курицы с замороженными овощами в духовке
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Итальянская овощная смесь или другие замороженные овощи 400–500 г; Филе куриной грудки 500 г; Приправа для курицы 2–3 ч. ложки + для заливки; Соль по вкусу; Растительное масло 40 мл; Яйца 3 штуки; Сметана 80 г; Сыр 100 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Вариант очень простого обеда или ужина из небольшого количества ингредиентов. Овощи можно брать любые: готовые смеси или просто то, что осталось в морозилке. В этом и прелесть рецепта — каждый раз вносить разнообразие. Так же можно поступить и со специями — взять готовую приправу для курицы или сочетать любимые пряности.

Время приготовления

Общее

1 ч. 25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Итальянская овощная смесь или другие замороженные овощи

400–500 г

Филе куриной грудки

500 г

Приправа для курицы

2–3 ч. ложки + для заливки

Соль

по вкусу

Растительное масло

40 мл

Яйца

3 штуки

Сметана

80 г

Сыр

100 г

Приготовление

1․
Овощи заранее достаньте из морозилки, чтобы они немного разморозились.
2․
Нарежьте филе кусочками, смешайте с приправой, солью и маслом. Можно брать любые специи на ваш вкус.
3․
Выложите курицу в форму. Сверху распределите овощную смесь, подсолите.
4․
Взбейте вилкой или венчиком яйца со сметаной, добавьте приправу и соль. Можно взять другие специи.
5․
Залейте сметанной смесью курицу с овощами. Накройте форму фольгой.
6․
Поставьте в духовку, разогретую до 190 ℃, на 50 минут. Удалите фольгу, посыпьте сыром и запекайте ещё 10–15 минут.