1 ч. 10 мин.

Макароны с тыквой и курицей в духовке

Name: Макароны с тыквой и курицей в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква 500 г; Филе куриной грудки 350 г; Крупная луковица 1 штука; Болгарский перец 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 70 г; Тимьян 3 веточки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка; Мука 50 г; Молоко 500 мл; Макароны 250 г; Моцарелла или другой сыр 150 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Сочетание поджаренной в сливочном масле тыквы, нежного соуса бешамель и ароматной курицы делает простые макароны изысканными.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

500 г

350 г

1 штука

1 штука

2 зубчика

70 г

3 веточки

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка

50 г

500 мл

250 г

Моцарелла или другой сыр

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Тыкву и филе нарежьте небольшими кусочками. Порубите лук и перец, измельчите чеснок.

Шаг 2

Растопите в сковороде 20 г сливочного масла. Выложите половину лука и чеснока, перец, тыкву и листья тимьяна. Перемешайте и жарьте 15 минут под крышкой. Приправьте солью и чёрным перцем.

Можно добавить чуть-чуть воды, чтобы тыква быстрее смягчилась.

Шаг 3

В другой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите курицу, оставшийся лук и чеснок. Посолите и поперчите. Жарьте 5–7 минут.

Шаг 4

Освободите место в центре сковороды с курицей. Растопите там 50 г сливочного масла. Всыпьте муку и хорошо перемешайте с маслом.

Шаг 5

Через минуту влейте молоко, всё тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец. Доведите до кипения и снимите с огня.

Шаг 6

Выложите в форму для запекания макароны, добавьте тыкву и соус с курицей. Перемешайте. Посыпьте тёртым сыром.

Соус загустеет в духовке, но на данном этапе его должно быть достаточно много, чтобы покрыть макароны. Если его мало, влейте ещё немного молока или воды.