50 мин.

Фаршированные макароны с курицей и грибами

Name: Фаршированные макароны с курицей и грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Шампиньоны 250–300 г; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Куриный фарш 400–450 г; Крем-сыр 100 г; Сметана 100 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Каннеллони 8–10 штук; Чеддер или другой сыр 100 г; Пармезан 50 г; Сливочное масло 3 ст. ложки; Мука пшеничная 3 ст. ложки; Молоко 450 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Запеките трубочки с сытной начинкой под сырным соусом бешамель.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

250–300 г

1–2 ст. ложки

400–450 г

100 г

100 г

по вкусу

по вкусу

8–10 штук

Чеддер или другой сыр

100 г

50 г

3 ст. ложки

3 ст. ложки

450 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Лук и грибы нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 2

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук с грибами до мягкости.

Шаг 3

Закиньте фарш и помешивайте ещё примерно 5 минут. Снимите с огня и слегка остудите.

Шаг 4

Крем-сыр взбейте со сметаной, солью и перцем. Добавьте фарш и перемешайте.

Шаг 5

Макароны отварите по инструкции с упаковки, слегка остудите и наполните начинкой.

Шаг 6

Чеддер натрите на крупной тёрке, а пармезан — на мелкой.

Шаг 7

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Всыпьте муку и помешивайте минуту-полторы.

Шаг 8

Тонкой струйкой влейте молоко при постоянном помешивании, слегка посолите. Оставьте на огне до лёгкого загустения.

Шаг 9

Всыпьте в соус сыры и помешивайте ещё несколько минут.

Шаг 10

Форму смажьте маслом и небольшим количеством соуса. Выложите в неё фаршированные макароны. Залейте оставшимся соусом. Накройте фольгой так, чтобы она не соприкасалась с содержимым формы.