Фаршированные макароны с курицей и грибами

Приготовление

1. 1․

   Лук и грибы нарежьте мелкими кусочками.

2. 2․

   В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук с грибами до мягкости.

3. 3․

   Закиньте фарш и помешивайте ещё примерно 5 минут. Снимите с огня и слегка остудите.

4. 4․

   Крем-сыр взбейте со сметаной, солью и перцем. Добавьте фарш и перемешайте.

5. 5․

   Макароны отварите по инструкции с упаковки, слегка остудите и наполните начинкой.

6. 6․

   Чеддер натрите на крупной тёрке, а пармезан — на мелкой.

7. 7․

   В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Всыпьте муку и помешивайте минуту-полторы.

8. 8․

   Тонкой струйкой влейте молоко при постоянном помешивании, слегка посолите. Оставьте на огне до лёгкого загустения.

9. 9․

   Всыпьте в соус сыры и помешивайте ещё несколько минут.

10. 10․

    Форму смажьте маслом и небольшим количеством соуса. Выложите в неё фаршированные макароны. Залейте оставшимся соусом. Накройте фольгой так, чтобы она не соприкасалась с содержимым формы.

11. 11․

    Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Снимите фольгу и запекайте фаршированные макароны ещё 10 минут.