50 мин.

Фаршированные макароны с курицей и грибами

Name: Фаршированные макароны с курицей и грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Шампиньоны 250–300 г; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Куриный фарш 400–450 г; Крем-сыр 100 г; Сметана 100 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Каннеллони 8–10 штук; Чеддер или другой сыр 100 г; Пармезан 50 г; Сливочное масло 3 ст. ложки; Мука пшеничная 3 ст. ложки; Молоко 450 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Запеките трубочки с сытной начинкой под сырным соусом бешамель.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

250–300 г

1–2 ст. ложки

400–450 г

100 г

100 г

по вкусу

по вкусу

8–10 штук

Чеддер или другой сыр

100 г

50 г

3 ст. ложки

3 ст. ложки

450 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и грибы нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук с грибами до мягкости.
Шаг 3
Закиньте фарш и помешивайте ещё примерно 5 минут. Снимите с огня и слегка остудите.
Шаг 4
Крем-сыр взбейте со сметаной, солью и перцем. Добавьте фарш и перемешайте.
Шаг 5
Макароны отварите по инструкции с упаковки, слегка остудите и наполните начинкой.
Шаг 6
Чеддер натрите на крупной тёрке, а пармезан — на мелкой.
Шаг 7
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Всыпьте муку и помешивайте минуту-полторы.
Шаг 8
Тонкой струйкой влейте молоко при постоянном помешивании, слегка посолите. Оставьте на огне до лёгкого загустения.
Шаг 9
Всыпьте в соус сыры и помешивайте ещё несколько минут.
Шаг 10
Форму смажьте маслом и небольшим количеством соуса. Выложите в неё фаршированные макароны. Залейте оставшимся соусом. Накройте фольгой так, чтобы она не соприкасалась с содержимым формы.
Шаг 11
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Снимите фольгу и запекайте фаршированные макароны ещё 10 минут.