1 ч. 50 мин.

Запеканка из тёртого картофеля с фаршем и капустой

Name: Запеканка из тёртого картофеля с фаршем и капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Белокочанная капуста 200 г; Репчатый лук 1 штука; Мясной фарш 400 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Картофель 1 200 г; Растительное масло для смазывания; Сливочное масло 80 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Это блюдо готовится очень просто и всего из нескольких ингредиентов. Оно интересно ещё и тем, что в начинку каждый раз можно добавлять что-то новое: грибы, морковь, кусочки курицы вместо фарша или квашеную капусту вместо свежей.

Время приготовления

Общее

1 час 50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

1 штука

400 г

по вкусу

по вкусу

1 200 г

Растительное масло

для смазывания

Сливочное масло

80 г

Можно добавить

Сыр

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тонко нашинкуйте капусту. Порубите лук. Соедините овощи.
Лук можно слегка обжарить. Если капуста старая, можно обдать её кипятком, чтобы стала помягче.
Шаг 2
Добавьте фарш, соль и перец, снова хорошо перемешайте.
Шаг 3
Картошку очистите и натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Смажьте маслом форму. Выложите туда больше половину картошки, прижмите ко дну и бортикам, посолите.
Шаг 5
Распределите по картофелю капусту с фаршем. Сверху разложите половину сливочного масла, нарезанного кусочками.
Шаг 6
Покройте оставшейся тёртой картошкой и прижмите. Посыпьте солью. Добавьте кусочки сливочного масла.
Шаг 7
Накройте фольгой. Отправьте в духовку, разогретую до 190 ℃, на 1 час.
Шаг 8
Удалите фольгу. По желанию посыпьте сыром. Запекайте ещё 20–30 минут, до мягкости картофеля и капусты.