45 мин.

Печенье «Отпечаток пальца»

Name: Печенье «Отпечаток пальца»
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Сливочное масло 230 г; Сахарная пудра 150 г; Яйцо 1 штука; Ванильный экстракт 2 ч. ложки; Соль ¼ ч. ложки; Мука пшеничная 380 г; Джем 160 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Выемку под джем удобнее всего делать большим пальцем — отсюда и название десерта.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

230 г

150 г

1 штука

2 ч. ложки

¼ ч. ложки

380 г

160 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Миксером на средней скорости взбивайте размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой полторы минуты.

Шаг 2

Добавьте яйцо, ваниль и соль, взбивайте ещё полминуты.

Шаг 3

Всыпьте просеянную муку и продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не соединятся.

Тесто должно получиться рассыпчатым.

Шаг 4

Возьмите часть теста и скатайте в шарик диаметром примерно 3 см, приплюсните в лепёшку толщиной около 1,2 см. В центре сделайте углубление, надавив большим пальцем.

Шаг 5

Таким же образом сделайте заготовки из всего теста. Выложите на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии несколько сантиметров друг от друга. Каждую выемку заполните джемом.

У вас получится 25–28 печений.