Пицца с курицей и грибами
Тонкое тесто, нежный молочный соус и сырная корочка. По вкусу эта пицца напоминает жюльен, так что обязательно испеките её, если вы любите это блюдо.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Соедините половину муки с дрожжами, солью и сахаром. Влейте тёплую воду с маслом и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Постепенно засыпайте оставшуюся муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
Шаг 3
Положите тесто в миску, накройте салфеткой и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре.
Шаг 4
Курицу, лук и грибы нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Примерно за 5 минут обжарьте курицу. Добавьте лук с грибами и готовьте всё вместе ещё столько же.
Шаг 6
Залейте в ту же сковороду молоко и, помешивая, засыпьте муку с солью и перцем. Готовьте ещё 3–5 минут, до загустения. После остудите.
Шаг 7
Сформируйте из теста тонкий пласт диаметром до 30 см и выложите на форму или противень.
Шаг 8
Сверху ровным слоем выложите начинку и посыпьте крупно натёртым сыром.
Шаг 9
Запекайте примерно 15 минут при температуре 200 °С.
