Пирог из лаваша с курицей и сыром
Для этого рецепта не придётся замешивать тесто, так что такую выпечку сможет сделать каждый. Она получается вкусной и нежной. Между тонкими листами лаваша — ароматная начинка из жареного куриного филе, овощей, сыра и зелени.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте филе небольшими кусочками. Порубите лук, измельчите чеснок.
Шаг 2
На каждом помидоре сделайте крестообразный надрез с обратной стороны от плодоножки. Залейте томаты кипятком на минуту, сполосните холодной водой. Затем очистите от кожицы и мелко нарежьте.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте курицу, пока мясо не поменяет цвет с розового на светло-коричневый.
Шаг 4
Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, пока овощи не смягчатся.
Шаг 5
Выложите в сковороду помидоры, посыпьте всё солью и специями и перемешайте. Тушите на слабом огне около 10 минут.
Шаг 6
Готовую начинку смешайте с рубленой зеленью.
Шаг 7
В отдельной ёмкости смешайте яйцо, кефир и соль.
Шаг 8
Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом.
Шаг 9
На дно формы выложите большую часть одного листа лаваша так, чтобы получились складки. Другой край должен свисать. Тщательно промажьте складки лаваша кефирной массой.
Шаг 10
Выложите половину начинки и посыпьте тёртым сыром. Накройте свисающей частью лаваша, тоже формируя из неё складки.
Шаг 11
Сверху уложите небольшую часть второго лаваша. Смажьте всё кефирной смесью и распределите сверху начинку и тёртый сыр.
Шаг 12
Покройте всё оставшейся длинной частью лаваша, подгибая его края внутрь. Смажьте кефирной смесью и присыпьте сыром.
Шаг 13
Запекайте в духовке при температуре 180 °C примерно на 25–30 минут.
