Заливной пирог с рыбными консервами и рисом

Рис отварите до готовности за 20–30 минут, два яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Лук измельчите и обжарьте в масле до румяности за 5–7 минут. Остудите.

Из консервов слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой и смешайте с рисом, измельчёнными варёными яйцами, рубленой зеленью, солью и перцем.

Два яйца взбейте с солью, сахаром, майонезом и сметаной. Засыпьте просеянную муку и размешайте, чтобы не осталось комков. Добавьте 2 столовых ложки масла и ещё раз перемешайте.

Форму смажьте маслом и распределите по ней половину теста. Сверху выложите начинку. Залейте оставшимся тестом.

Запекайте примерно 35–40 минут при температуре 180 °С.