Пирожки с капустой и мясом
Мягкое пышное тесто и сочная начинка. Эта простая, но такая вкусная и сытная выпечка обязательно вам понравятся.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Смешайте сахар, 1–2 ложки просеянной муки, дрожжи и 240 мл тёплого молока. Оставьте на 5–10 минут.
Шаг 2
Всыпьте половину просеянной муки и перемешайте, а после добавьте растопленное и остывшее сливочное масло, яйцо и соль.
Шаг 3
Частями вводите оставшуюся муку, замешивая мягкое тесто.
Шаг 4
Скатайте его в шар, положите в слегка смазанную растительным маслом глубокую миску, накройте салфеткой или плёнкой. Оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 5
В антипригарной сковороде обжарьте мясо за 5–7 минут. Помешивайте, чтобы фарш не сбивался в крупные комки. Слейте жир, который выделился.
Шаг 6
Добавьте к говядине измельчённый лук и готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 7
Нашинкуйте капусту, положите в ту же сковороду, перемешайте и оставьте на огне на 7–10 минут. Периодически помешивайте.
Шаг 8
Готовую начинку посолите, поперчите и остудите.
Шаг 9
Разделите тесто на 8 примерно одинаковых частей. Из каждой заготовки сделайте лепёшки диаметром 10–12 см. Оставьте на 3–5 минут.
Шаг 10
На тесто положите начинку и плотно залепите края.
Шаг 11
Противень смажьте маслом и выложите на него пирожки швом вниз. Прикройте плёнкой и оставьте ещё на 30 минут.
Шаг 12
Смажьте пирожки молоком и запекайте 20–25 минут при температуре 180 °С.
