Плов с курицей и сушёной клюквой
Ягоды сделают вкус этого восточного блюда особенно интересным. Рецепт не классический, но очень удачный.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Рис несколько раз промойте. Клюкву ополосните тёплой водой.
Шаг 2
Курицу нарежьте средними кусочками, лук — половинками колец, морковь — кусочками или соломкой. У головки чеснока срежьте основание.
Шаг 3
В кастрюле с толстым дном или казане разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте курицу со всех сторон.
Шаг 4
Закиньте морковь с луком и, помешивая, обжаривайте ещё 5–6 минут.
Шаг 5
Добавьте соль, перец, тмин, куркуму и клюкву. Сверху распределите слой риса и разровняйте. В центр поместите головку чеснока.
Шаг 6
Аккуратно влейте горячую воду. Ручкой ложки или вилки сделайте углубления в рисе, доходя до слоя мяса и овощей.
Шаг 7
Накройте крышкой и оставьте на 20–25 минут. Перемешайте плов только тогда, когда снимете с огня и будете подавать к столу.
