Поке с киноа, рыбой, авокадо и фетой
Традиционно поке делают с рисом, но если заменить его на киноа, блюдо получится более лёгким.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Киноа отварите за 15 минут. Оставьте под крышкой на 5 минут, а после остудите до тёплого состояния.
Как варить киноа правильноШаг 2
Из лайма выжмите чайную ложку сока. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте всё с соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом.
Шаг 3
Нарежьте рыбу не слишком мелкими кубиками. Залейте половиной маринада и оставьте, пока остывает киноа.
Шаг 4
Вторую половину маринада смешайте с остывающим киноа.
Шаг 5
Смешайте майонез со шрирачей и половиной чайной ложки сока, выжатого из лайма.
Шаг 6
Нарежьте авокадо и сыр примерно такими же кусочками, как рыбу, а черри — половинками или четвертинками.
Шаг 7
Распределите киноа по четырём мискам. В каждую добавьте рыбу вместе с маринадом, авокадо, фету и черри. Посыпьте кунжутом. Подавайте с соусом.
