Поке с креветками

Приготовление

1. 1․

   Рис 5–6 раз промойте в холодной воде. Выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне.

2. 2․

   Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и варите рис 15 минут. Затем снимите кастрюлю с плиты и оставьте на 10 минут.

3. 3․

   Смешайте 2 столовые ложки уксуса с сахаром и солью. Горячий рис переложите в большую миску, полейте уксусной смесью и перемешайте. Накройте плёнкой и оставьте в тепле.

4. 4․

   Майонез смешайте с острым соусом. Красный лук очистите, нарежьте кольцами, обдайте кипятком и сбрызните оставшимся рисовым уксусом.

5. 5․

   Креветки отварите в кипящей воде за 1–2 минуты до готовности. Откиньте на дуршлаг и приправьте соевым соусом и кунжутным маслом.

   Как и сколько варить креветки
6. 6․

   Авокадо очистите и нарежьте ломтиками. Огурец нарежьте средними кубиками или тонкими лентами.

7. 7․

   Редис нарежьте тонкими кружочками, зелёный лук мелко порубите.

8. 8․

   Выложите тёплый рис в глубокие тарелки, полейте его соусом. Сверху горками разложите овощи и креветки.

9. 9․

   По желанию добавьте в поке отварные бобы эдамаме и водоросли.

10. 10․

    Посыпьте блюдо зелёным луком и кунжутом.