40 мин.

Поке с киноа, рыбой, авокадо и фетой

Name: Поке с киноа, рыбой, авокадо и фетой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Киноа 100–120 г; Лайм 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Имбирь 1 небольшой кусочек; Соевый соус 60 мл; Рисовый уксус 1 ст. ложка; Кунжутное масло 1 ч. ложка; Слабосолёная красная рыба 450 г; Майонез 3 ст. ложки; Шрирача 3 ч. ложки; Авокадо 2 штуки; Фета 300–350 г; Помидоры черри 100–150 г; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Традиционно поке делают с рисом, но если заменить его на киноа, блюдо получится более лёгким.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

100–120 г

1 штука

1 зубчик

1 небольшой кусочек

60 мл

1 ст. ложка

1 ч. ложка

Слабосолёная красная рыба

450 г

3 ст. ложки

3 ч. ложки

2 штуки

300–350 г

100–150 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Киноа отварите за 15 минут. Оставьте под крышкой на 5 минут, а после остудите до тёплого состояния.

Как варить киноа правильно

Шаг 2

Из лайма выжмите чайную ложку сока. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте всё с соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом.