Поке с киноа, рыбой, авокадо и фетой
40 мин.

Поке с киноа, рыбой, авокадо и фетой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Традиционно поке делают с рисом, но если заменить его на киноа, блюдо получится более лёгким.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Киноа
100–120 г
Лайм
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Имбирь
1 небольшой кусочек
Соевый соус
60 мл
Рисовый уксус
1 ст. ложка
Кунжутное масло
1 ч. ложка
Слабосолёная красная рыба
450 г
Майонез
3 ст. ложки
Шрирача
3 ч. ложки
Авокадо
2 штуки
Фета
300–350 г
Помидоры черри
100–150 г
Кунжут
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Киноа отварите за 15 минут. Оставьте под крышкой на 5 минут, а после остудите до тёплого состояния.

    Как варить киноа правильно

  2. 2․

    Из лайма выжмите чайную ложку сока. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте всё с соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом.

  3. 3․

    Нарежьте рыбу не слишком мелкими кубиками. Залейте половиной маринада и оставьте, пока остывает киноа.

    Традиционно поке делают из свежей рыбы, но отлично подойдёт и слабосолёная.
  4. 4․

    Вторую половину маринада смешайте с остывающим киноа.

  5. 5․

    Смешайте майонез со шрирачей и половиной чайной ложки сока, выжатого из лайма.

  6. 6․

    Нарежьте авокадо и сыр примерно такими же кусочками, как рыбу, а черри — половинками или четвертинками.

  7. 7․

    Распределите киноа по четырём мискам. В каждую добавьте рыбу вместе с маринадом, авокадо, фету и черри. Посыпьте кунжутом. Подавайте с соусом.

Обложка: alexzrv / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Поке с лососем, коричневым рисом и чукой
Поке с лососем, коричневым рисом и чукой
Поке с авокадо, лососем и острым соусом
Поке с авокадо, лососем и острым соусом
Поке с креветками
Поке с креветками
Поке с лососем
Поке с лососем
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
Избранное